Allgemein… 1 × SZ & SZ.de: Nüsse für die Birne 20 Mär 202126 Mär 2021 Ich habe für die SZ am Wochenende zusammen mit einer Ernährungsexpertin Studierendenfutter getestet. Zehn Produkte, eine Trillion Kalorien. Nüsse für die BirneHunger auf was Süßes, Kerniges voller Energie? Wir haben…
Allgemein… 1 × SZ: Einfach spitze, Honey! 5 Feb 202120 Mär 2021 Mein Blütenhonig-Test lief natürlich nicht nur online auf Süddeutsche.de, sondern am Wochenende auch als ganze Seite im Stil-Heft der SZ am Wochenende. Zusammen mit René Frank vom Berliner Dessert-Restaurant Coda habe ich…
Allgemein… 1 × SZ.de: Einfach spitze, Honey! 30 Jan 2021 Zusammen mit René Frank vom Berliner Dessert-Restaurant Coda habe ich Blütenhonig für die Wochenendausgabe der Süddeutschen Zeitung getestet: Blindverkostung per Videokonferenz. War ein großer Spaß. Und wie immer, wenn man…
Allgemein 1 × SZ: Ein Fisch von Welt 14 Sept 202020 Mär 2021 Am Wochenende ist mein Test eingelegter Sardellen mit Thomas Vetter, dem Inhaber der Sardinenbar in Berlin-Schöneberg, erschienen. Wie andere Tests für die Süddeutsche Zeitung zuvor, ging es an meine sensorischen…
Allgemein… 1 × SZ & SZ.de: Das ist der beste Spargelschäler 11 Mai 202012 Mai 2020 Am Wochenende ist endlich mein Spargelschälertest in der Süddeutschen Zeitung erschienen, print und online. Voraus ging eine Krisenübung: Telearbeiterisch von Leuten in Telearbeitsverhältnissen Erzeugnisse aus Industriearbeitsverhältnissen bestellen, die von ArbeiterInnen…
Allgemein… 1 × SZ & 1 × SZ.de: Das ist die beste Erdnussbutter 16 Mär 2020 Erst Strafzölle auf US-Erdnussbutter, dann Hamsterkäufe gegen die Coronapokalypse: Die Vorbereitungen für meinen kurzfristig gewünschten Erdnussbutter-Test für die Süddeutsche Zeitung stellten sich außergewöhnlich schwierig da. Aber der Test mit Starkoch…
Allgemein… 1 × SZ.de: Das Graue Wunder 27 Jan 2020 Und jetzt auch online: Mein Test von neun Sorten Natur-Tofu mit Chefkoch Marcus Kümmel vom Berliner Restaurant Kopps. Das graue WunderChemischer Geruch und Radiergummi-Konsistenz: Natur-Tofu schmeckt oft unangenehm. Dabei ist…
Allgemein… 1 × SZ: Das graue Wunder – Welcher Natur-Tofu ist der beste? 27 Jan 202027 Jan 2020 Ich hatte mich schon gewundert: Wo kommen am Wochenende all die Blog-Besucher*innen her? Gerade kam per PDF-Beleg die Erklärung: Zwei Wochen früher als geplant erschien mein Tofu-Test, den ich mit…
Allgemein… 1 × SZ.de: Gemüsebrühe im Test 15 Okt 2019 Jetzt steht mein Gemüsebrühentest auch auf Süddeutsche.de. Aber da fällt mir auf: Wie sagt man das heute: Etwas steht online, ist online, wurde online veröffentlicht, kann online gelesen werden, gedruckt…
Allgemein 1 × SZ: Ganz schön abgebrüht – Welche Gemüsebrühe ist die beste? 14 Okt 201914 Okt 2019 Am Wochenende ist mein Gemüsebrühen-Test in der Süddeutschen Zeitung erschienen. Ich habe mich mit Florian Peters, Chefkoch im Hyatt-Restaurant Vox eine Stunde lang durch über ein Dutzend Instant-Brühen aus dem…
Allgemein… 1 × SZ.de: Tomatenkonserven im Test – Sommer in Dosen 10 Sept 2019 Jetzt auch (schon ein paar Tage) online: Mein Test gehackter Tomaten in Dosen für die Süddeutsche Zeitung. Tomaten aus der Dose im TestMit Tomaten aus der Konserve geht auch in…
Allgemein… 1 × SZ: Gehackte Tomaten – Sommer in Dosen 3 Sept 20192 Sept 2019 Vor manchen Nahrungsmitteltests für die Süddeutsche Zeitung fürchte ich mich ja: Meine Hände zittern, wenn ich an den Margarinetest mit Sternekoch Daniel Achilles oder die Verkostung von Gemüseaufstrich mit Felix…
Felix Knoke 