Und jetzt auch online: Mein Test von neun Sorten Natur-Tofu mit Chefkoch Marcus Kümmel vom Berliner Restaurant Kopps.
Das graue Wunder
Chemischer Geruch und Radiergummi-Konsistenz: Natur-Tofu schmeckt oft unangenehm. Dabei ist er eigentlich ein tolles Kochprodukt. Ein Chefkoch hat neun Sorten getestet.
[SZ.de]
Felix Knoke 